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北京赛车pk10投注网址:2018燕窝行业年会新闻发布会:中西医专家论证燕窝功效

时间:2018/4/15 23:39:43  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:4月14日,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)主办的“2018燕窝行业年会新闻发布会”召开。本次发布会由国燕委理事长马增俊先生主持,邀请多位相关领域专家共同论证燕窝的营养价值。2018燕窝行业年会新闻发布会“以蛋白质来判定燕窝营养价值不如鸡蛋,并不科学...
4月14日,全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)主办的“2018燕窝行业年会新闻发布会”召开。本次发布会由国燕委理事长马增俊先生主持,邀请多位相关领域专家共同论证燕窝的营养价值。 2018燕窝行业年会新闻发布会 “以蛋白质来判定燕窝营养价值不如鸡蛋,并不科学。干燕窝蛋白质含量为50%,假设一天食用3-5g燕窝,通过燕窝摄入的蛋白质不到3g,对于蛋白质的补充不能起到很大的作用,但是燕窝发挥作用的成分不是蛋白质,而是唾液酸。如果只对比唾液酸的含量,1克干燕窝相当于40个鸡蛋。而且,唾液酸才是燕窝发挥作用的最主要成分,唾液酸对神经发育、上皮组织,提高免疫力,尤其是脑神经发育的重要时期都有非常重要的作用。”厦门大学教授李红卫得出结论:在所有已知的食物当中,燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。 “燕窝不是金丝燕的唾液,而是金丝燕在繁殖的时候,荷尔蒙启动舌下腺,分泌出筑造燕窝的材料。燕窝只有在繁殖期才可以生产,产量有限。马来西亚政府采取引燕操作手册,燕窝的卫生打理、预防天敌、不采取化学方式处理、纯手工挑毛等生产过程复杂,导致人力成本高,使得燕窝价格比较高。此外,针对燕窝的有效成分对于人体细胞产生的修复能力进行研究,燕窝中的有效成分对角膜细胞、软骨细胞、皮肤纤维细胞、表皮细胞均具有促进产生胶原蛋白和减少破坏霉活性的作用。”马来西亚国家大学医学院副教授蔡建辉认为,科研成果和现代医学数据证实,燕窝对多种人体细胞具有修复作用。 “从中医临床角度看,燕窝属于药食同源,既可以作为中药又可以作为食品来补益。燕窝性平味甘,滋阴补肺,而肺主皮毛,肺阴充足,人的皮肤就会有弹性,这也解释了为什么燕窝具有美容养颜的作用。此外,燕窝有一定保肝护肝养脾胃的作用。另外,从生殖角度讲,备孕的时候建议吃点燕窝,有助于提高精子和卵子的质量,调理肝肾,优生优育;有些孕妇易孕吐,不利于胎儿营养吸收,每天吃一两勺燕窝还可以保障营养。”中华中医药学会中医诊断学会委员杨毅玲得出结论:燕窝具有滋阴润肺,补中益气的功能,是老少皆宜的滋补佳品。 广州中医药大学中药学院副教授李耿介绍传统燕窝的食用方法,引用古代医书《文堂集验方》记载“秋梨加燕窝一钱,冰糖一钱炖煮”,一钱相当于3g,从中医处方上李耿推荐每天服用3g燕窝,坚持服用,效果更好,并推荐早上空腹或者晚上睡前服用燕窝。 据了解,燕窝是一种特殊的食材,经过3-4小时的泡发,燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后,可以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例,固形物含量超过25%,燕窝酸含量约140mg,此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比,是符合燕窝科学食用方法的。 国燕委理事长马增俊认为:“即食燕窝中3%的干燕窝,其含有的唾液酸足够起到关键作用,如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。” 与会专家合影 据马增俊透露,本届年会将公布由国燕委评选出的燕窝行业榜样企业,与所有燕窝同行一起分享他们的成功经验。 (责编:许心怡、崔元苑)

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